Berichten met de tag ‘chinees eten’
Koks treden aan in Beijing
Gepubliceerd op zaterdag 4 juni 2011 door Tycho
De koks van een groot restaurant in mijn buurt in Beijing, strak in het gelid en in de houding op de stoep. De koks krijgen instructies en peppraat van de chefkok voor de kokerij van de avond. De chef staat op de trap. Rond 1600 overal van dit soort tafreeltjes op de straten, de obers krijgen ook apart een praatje van de hoofdober. Sommige restaurants laten hun ploeg ook rekoefeningen doen om de spieren los te gooien voor het zware werk dat wacht. De avond eterij begint rond 1700 en duurt tot zo’n 2300. Sommige restaurants blijven veel langer open, tot 0400 of zelfs de hele nacht.
Lekker een Visje eten in het Restaurant in China
Gepubliceerd op donderdag 26 mei 2011 door Tycho
Een reusachtige zeebaars in een restaurant in Shaoxing in de provincie Zhejiang. De vis meet 2.2 meters, weegt 265 kilo en heeft ogen zo groot als pingpongballen. De vis werd gevangen voor de kust van de buurprovincie Fujian. De zeebaars werd na een dag in de etalge in stukken gesneden voor op tafel, een gerecht zeebaars kost hangende gewicht minimaal 100 yuannen.
Een lekker Hapje in de Cantine in China
Gepubliceerd op dinsdag 24 mei 2011 door Tycho
Het smakelijke meisje eet in een ’shi tang’, een cantine. Ze zijn nog veel te vinden op universiteiten, middelbare scholen, fabriexterreinen, oudere attractiecomplexen en in oudere winkelcentra. Bezoeker haalt een bordje prut bij een van de vele kramen rond een gemeenschappelijke eetzaal in het midden waar elkerlijk gemoedelijk bij mekander aan tafel schuift.
Het voer smaakt meest niet best maar voor een paar yuannen klaagt geen Chinees. Toch zijn de shi tangs aan’t uitsterven, in nieuwere gebouwen zijn het teeg modene en trendie restaurants die het volkje van vreten zien.
Eendenkopjes op het Menu in China
Gepubliceerd op zondag 1 mei 2011 door Tycho
Geplaat in een opschaal restaurant in Beijing. Lekkere eendenkopjes op smaak gebracht met soja-saus voor een zeer schappelijke twee yuannen het stuk. Eter eet eerst alle ingewanden op inclusief de hersentjes, de echt stoere eter vermaalt daarna het hele schedeltje met snavel tussen zijn tanden. De eendenhersentjes heten goed voor de denkkracht te wezen. Denk dat toch eens; eendenhersens goed voor de hersens van een mens. Ja, die Chinezen, snugger volkje hoor.
Haaievin op het Menu in China
Gepubliceerd op vrijdag 29 april 2011 door Tycho
Haaievin op het menu in een restaurant in de wijk Fangzhuang in Beijing. De vin is gestoofd en komt in een stenen pot met soep, abelone en zeekomkommer. Aldrie deze zeeproducten hebben naam de manlijke potentie te verhogen. Een soepje haaievin kost een stijle 168 yuannen maar wie daarna drie keer kan klaagt natuurlijk niet over die paar centen.
Ik wilde de soep graag proberen maar mijn vriending was keihard teeg, die arme haaien en och och. Boofdien weet zij natuurlijk wel dat ik het goedje medisch gezien nergens voor nodig heb. Wel, ik ga nog eens alleen terug om toch te proeven.
Robot maakt Noedles in China
Gepubliceerd op dinsdag 26 april 2011 door Tycho
Een restaurant in Shenyang in de provincie Liaoning heeft een robot gekocht die noedles kan maken. De robot kostte 20.000 yuannen, het machien kan de noedles snijden, kneden en uitrekken. Volgens de eigenaar is de robot drie keer rapper dan een menslijke noedlemaker.
520 Honden van de Pan gered in China
Gepubliceerd op maandag 18 april 2011 door Tycho
Dierenrechtenactivisiten, ja dat soort bestaat teeg ook in China, hebben met een triller-achtige actie 520 honden gered van de slacht voor de eettafel. De activisten hielden op de snelweg nabij Jilin op de Harbin-Beijing Highway een vrachtwagen vol honden aan, onderweg naar Beijing.
Het vervoer en de slacht van honden is in China nog immer legaal dus de activisten moesten de honden kopen van de hondenhandelaar voor 115.000 yuan, 12.500 euro, veel meer dan de handelaar in Beijing voor zijn waar zou hebben gekregen.
Een geslaagde actie maar een dure grap. Op de plaat de activisten bezig met het diervriendelijk uitladen van de honden uit de vrachtwagen, de beesten zijn overgebracht naar diverse opvangplaatsen in de omgeving van Jilin.
Worstjes uit de Winkel in China
Gepubliceerd op donderdag 17 maart 2011 door Tycho
Worsten van de Chinese fabrikant Jiyuan Shuanghui zijn overal in China uit de schappen gehaald. Bij een reguliere test door inspecteurs van volksgezondheid bleken verboden smaakmiddelen in de worsten te zitten. Fabrikant heeft zijn excuses aangeboden en de fabricage van de worsten stopgezet. Jiyuan Shanghui is de grootste worstfabrikant van China, de kleine dunne worstjes zijn zeer populair en kosten slechts 1.5 yuannen per stuk.
China breekt Wereldrecord Langste Noedel
Gepubliceerd op dinsdag 15 maart 2011 door Tycho
China heeft het wereldrecord ‘langste noedel’ in handen, het Guiness Book of Records heeft de noedel erkend. De noedel meet 1704 meters en werd in 25 minuten gemaakt door een team van 100 vrouwen onder leiding van chef Su.
Pure Symboolpolitiek in China
Gepubliceerd op donderdag 10 maart 2011 door Tycho
Consumenten in China zijn zeer ongerust over de voedselveiligheid. De schandalen met ondeugdelijke ingrediënten stapelen zich op met als absoluut dieptepunt de vele babyvoedingsdrama’s waar veel kleine kinderen door om het leven kwamen.